Sardines in Extra Vierge Olijfolie en Citroen – 120 gram

Onze sardines in extra vierge olijfolie met citroen zijn het bewijs dat eenvoud en verfijning perfect samengaan. De sardines worden op het toppunt van hun versheid geselecteerd, met de hand schoongemaakt en geconserveerd in hoogwaardige extra vierge olijfolie. Een schijfje natuurlijke citroen zorgt voor een frisse, elegante toets.

De balans tussen de vis, de olie en de citrusvrucht biedt een zuivere, aromatische en veelzijdige smaakbeleving, waarbij het authentieke karakter van de sardine volledig tot zijn recht komt.

Voedzaam & Ambachtelijk

• Dagvers gevangen: Op ambachtelijke wijze bereid voor de beste textuur.
• Natuurlijke ingrediënten: Uitsluitend extra vierge olijfolie en echte citroen.
• Gezonde keuze: Rijk aan eiwitten, omega 3-vetzuren en vitamine D.
• Direct genieten: Een lichte en verfijnde delicatesse, klaar om te serveren.

Serveersuggesties

• Op toast: Met een bedje van rucola en een snufje zeezoutvlokken.
• In salades: Combineer met krieltjes, ei en verse kruiden.
• In bowls: Een voedzame toevoeging aan zilvervliesrijst en gestoomde groenten.
• Als voorgerecht: Verfijnd met roze peperkorrels en een blaadje munt.

Recept: Risotto met sardines, Azoriaanse kaas en citroen

1. Bak 250 g arboriorijst samen met 100 ml olijfolie, 2 geplette teentjes knoflook (met schil) en 2 laurierblaadjes op hoog vuur aan. Zodra de rijstkorrels wit beginnen uit te slaan, voeg je 150 ml witte wijn toe. Laat dit koken tot al het vocht is verdampt.
2. Voeg vervolgens beetje bij beetje 500 ml warme kippenbouillon toe en kook de rijst “al dente”. Houd een klein beetje bouillon apart voor het geval je de risotto extra romig wilt maken.
3. Meng 150 g boter, 150 g geraspte Azoriaanse kaas (zoals Queijo São Jorge of Grana Padano als je de de Azorianse kaas niet kan vinden), het sap en de rasp van 1 citroen goed door elkaar en roeg dit bij de rijst. Voeg tot slot 3 blikjes sardines, een kwart bosje verse koriander en 2 ontvelde tomaten (zonder zaden) toe.