Quinta do Paral Sparkling wine Brut Nature

Ontdek de elegantie van deze uitzonderlijke sprankelende wijn uit de zonnige regio Alentejo, Portugal. De wijn komt uit het oogstjaar 2022 en is afkomstig van een zorgvuldig onderhouden wijngaard van slechts 2 hectare in Vidigueira. Deze exclusieve wijn is een blend van de verfrissende Arinto en de aromatische Vermentino druiven.

Na een handmatige oogst en een zorgvuldige selectie van de druiven, worden de trossen ontsteeld en geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 12-16°C, wat bijdraagt aan de delicate smaak. Wat deze wijn echt bijzonder maakt, is dat 50% van de basiswijn vier maanden heeft gerijpt in Hongaarse eikenhouten vaten, wat extra diepte en complexiteit toevoegt. Vervolgens wordt de wijn gemaakt volgens de traditionele methode van mousserende wijn, wat resulteert in een sprankelende en verfijnde ervaring.

Proefnotities:
Deze wijn biedt een diepe, romige textuur met een subtiele geur van gekonfijte citrusvruchten en een vleugje brioche in de nasmaak. Het is een ongelooflijk lange en persistente wijn, die zich onderscheidt door zijn verfijnde bubbels en uitstekende mondgevoel.

Met slechts 2100 flessen wereldwijd is deze exclusieve wijn een zeldzaam juweeltje, perfect voor de liefhebber van hoogwaardige mousserende wijnen

Jaar: 2022

Druiven: Arinto en Vermentino

Alcohol: 13,5%